Брашно от еднозърнест лимец 500 g

• Тип продукт: брашно от еднозърнест лимец (диво жито)
• Смляно в каменна мелница, без добавки и подобрители
• По-ниско съдържание на глутен спрямо обикновеното пшенично брашно
• Разфасовка 500 g

Лимецът е стар, местен сорт диво жито, който расте в природни условия без нужда от пръскане или торене. Растението е добре приспособено към почвата, не задържа вредни вещества от нея и е устойчиво на неблагоприятни условия.

Брашното се получава чрез традиционно смилане на зърното в каменна мелница, което запазва по-голяма част от естествения му състав.

Вкус и характеристики

Има топъл, леко ядков вкус и характерен за старите сортове жито аромат. Съдържа повече протеини, мазнини, минерали и витамини от група А и В в сравнение с рафинираните брашна, при по-ниско съдържание на глутен.

Как да го използвате

Меси се добре и е подходяща основа за домашен хляб, питки и други тестени изделия. Може да се комбинира и с други видове брашно според предпочитаната текстура.

Съхранение

Да се съхранява на хладно и сухо място, в затворена опаковка, далеч от влага.

Опаковка

Предлага се в разфасовка от 500 g.