Брашна

Брашното от бял трън е сух екстракт от семената на растението, известно у нас като магарешки бодил. Използва се като добавка към ежедневното меню, в разфасовка от 200 g.

Млеленият нахут е фино брашно от нахутови зърна, без глутен. Използва се за палачинки, панировка, сосове и печива.

Картофеното нишесте е бяла нативна скорбяла, извлечена от картофената грудка, с неутрален вкус и аромат. Прибавя се към безглутенови брашна за по-добра еластичност и обем на печивата, в опаковка от 400 г, подходяща при безглутенова диета.

Брашно от коприва в опаковка от **50 гр.**, богато на витамини, минерали и хлорофил. Подходящо за подправяне на салати, готови ястия и тесто за хляб.

Нишестето тапиока е финна скорбяла, извлечена от корените на растението маниока (Manihot esculenta), познато в кулинарията и като брашно от тапиока. Използва се като сгъстител и стабилизатор в готвенето, а опаковката е 400 г, подходяща и при безглутенова диета.

Тиквеното брашно е обезмаслен продукт от белено тиквено семе с високо съдържание на растителен белтък и минерали. Разфасовката е 180 g, подходяща за печива, супи и салати.

Брашното от двузърнест лимец, познат и като динкел, се получава чрез смилане на местен сорт диво жито в каменна мелница, без добавки. Подходящо е за домашен хляб и тестени изделия, в разфасовка от 500 g.

Брашното от еднозърнест лимец се добива чрез смилане на местен сорт диво жито в каменна мелница, без добавки и подобрители. Подходящо е за домашен хляб и тестени изделия, в разфасовка от 500 g.

Миксът от смлени семена съчетава ленено семе, сусам и слънчогледови ядки в едно брашно с високо съдържание на белтъчини и фибри. Разфасовката е 200 g, удобна за печива и добавка към ястия.

Лененото брашно се получава от обезмаслено ленено семе и е богато на фибри и растителен белтък. Разфасовката е 180 g, подходяща за хляб, печива и добавка към ястия.

Сусамовото брашно е обезмаслен продукт от сусамово семе с изключително високо съдържание на растителен белтък. Разфасовката е 180 g, подходяща за печива, панировки и салати.

Царевичното нишесте е нативна скорбяла от царевица, използвана като сгъстител при готвене на сосове, кремове и супи. Опаковката е 400 г и е практична за панировка на месо, риба или плодове преди пържене и печене.

Рожковото брашно е натурално брашно от плодовете на рожковото дърво, с естествена сладост и шоколадово-карамелен вкус. Замества какаото в кулинарията, подходящо е и за деца, в опаковка от 400 г.

Брашно от амарант, фино смляно от семената на растението амарант. Без глутен, с лек ядков вкус, подходящо за печива и гъсти сосове.

Слънчогледовото брашно се получава от смлени слънчогледови семена и е богат източник на растителен белтък и фибри. Подходящо е за директна консумация, за добавяне в тесто за печива или разбъркано в кисело мляко, в разфасовка от 200 g.

Бадемовото брашно се произвежда от бланширани бадемови ядки и е богато на растителен белтък и минерали. Разфасовката е 200 g, подходяща за печива, панировки и сосове.

Кокосовото брашно се получава от смляна и изсушена кокосова каша след извличане на маслото. Без глутен е, с лек кокосов аромат и се използва в тестени изделия.

Гума гуар (Е412) е натурален стабилизатор на прах, извлечен от семената на азиатски боб, използван в кулинарията като сгъстител и емулгатор. Опаковката е 300 г и е подходяща за тестени и течни изделия, без нужда от топлинна обработка.

Ореховото брашно се получава след студено пресоване на орехови ядки и последващо смилане на остатъчния продукт. Разфасовката е 200 g, подходяща за печива и добавка към ястия.

Рожковото брашно се получава от смлени плодове на рожковото дърво, с естествено сладък вкус. Използва се като заместител на какао в печива.